Resep Soto Lamongan
Bahan - Soto Lamongan :
- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 5 butir telur ayam rebus
- 2,1/4 liter air
- Minyak goreng untuk menumis
- 2 liter air kaldu ayam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus Soto Lamongan :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- Bahan Oelengkap :
- 3 bungkus soun, seduh dengan air panas, tiriskan
- 6 lembar kol putih, iris kasar memanjang
- 150 gr tauge, bersihkan
- 2 tangkai daun seledri, iris halus
- 2 buah tomat merah ukuran sedang
- Bawang goreng
- sambal
Cara Membuat Soto Lamongan :
- Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan sampai mendidih, saring kaldunya kemudian didihkan kembali hingga air tersisa 2 liter, sisihkan
- Siapkan minyak goreng, goreng sebentar ayam yang tadi sudah direbus, angkat, tiriskan.
- Bila sudah dingin, suwir suwir daging ayam yang tadi digoreng
- Panaskan minyak goreng untuk menukis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai harum
- Masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang
- Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan, lengkapi dengan suwiran ayam.
Demikianlah resep soto ayam lamongan asli nikmat sederhana lengkap dengan cara membuatnya.
Selamat mencoba.. Happy Cooking :))
Title : Resep Soto Lamongan Asli Nikmat
Description : Resep Soto Ayam Lamongan Nikmat Sederhana - Bosan dengan masakan soto dipinggir jalan? ingin mencoba berkreasi membuat resep masakan nusa...
