Resep Rendang Jengkol - Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma jengkol, namun rendang jengkol ini bila diolah dengan benar maka aroma yang ditimbulkan dari jengkol ini bisa dihilangkan, rendang jengkol tanpa bau. Walaupun ada sebagian yang tidak suka tapi ternyata
masakan jengkol ini masih menjadi salah satu
resep masakan populer dikalangan masyarakat indonesia. Tengok saja rumah makan rumah makan yang terletak di sekeliling anda, hampir setiap warung masakan ini menyediakan menu masakan jengkol dengan berbagai macam pengolahan. Ada
semur jengkol,
rendang jengkol,
jengkol goreng,
jengkol bumbu balado pedas, rendang jengkol untuk ibu hamil ataupun nasi goreng jengkol dll.
Penasaran bagaiman cara masak rendang jengkol yang enak pedas dan empuk? Berikut kami berikan resep cara masak rendang jengkol
Resep Masak Rendang Jengkol
Bahan bahan :
- 1/2 kg jengkol, rendam selama 1 malam
- 1/2 liter santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1/4 liter air
- Gula, penyedap rasa serta garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Sajian Pelengkap
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah buang biji
- Sangrai kemiri 4 buah
- Bakar 1 ruas jari kunyit
Cara Membuat Rendang Jengkol
- Rebus jengkol yang sudah direndam sampai 1/2 matang atau sampai empuk, angkat tiriskan
- Memarkan jengkol satu persatu bentuk pipih agar bumbu dapat meresap kedalam daging jengkol
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kedalam minyak panas, campurkan daun salam dan jahe serta serai sampai arma harum
- Masukkan jengkol kdalam tumisan bumbu, campurkan air, masak sampai empuk
- Campurkan santan kelapa, aduk aduk agar santan tidak pecah
- Tambahkan garam, gula pasir serta penyedap rasa, aduk sesekali sampai bumbu mresap dan kental
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng
Resep masakan rendang jengkol ini bisa anda coba dirumah untuk hidangan keluarga tercinta. Selamat mencoba.. Happy Cooking
Title : Resep Masak Rendang Jengkol Pedas
Description : Resep Rendang Jengkol - Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma jengkol, namun rendang jengkol ini bila diolah dengan benar maka ...
