Resep Cara Membua Rendang Padang Asli Kering dan Enak -
Rendang Padang merupakan
masakan khas indonesia khusunya daerah Sumatera Barat, Padang tepatnya.
Resep rendang padang kering dan enak ini telah secara turun temurun terjaga keasliannya. Olahan daging sapi yang dimasak perlahan dengan waktu yang lama untuk memastikan kematangan, meresapnya bumbu bumbu yang digunakan serta untuk menjamin kualita keawetan rendang yang dihasilkan agar tidak mudah basi.
Resep Rendang Padang Asli Kering & Enak
Bahan bahan :
- 500 gr daging sapi khas dalam
- 150 gr kelapa parut, sangrai sampai benar benar kering
- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Bahan Halus :
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1 lembar daun kunyit
- 1,5 sendok teh biji ketumbar
- 1,5 sendok teh lada putih
- 8 buah cabai keriting
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- Bahan lain :
- 1 batang sereh, bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunya
- 1,5 buah asam kandis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1 sednok teh gula merah atau gula jawa, sisir halus
- Minyak goreng atau mentega secukupnya
Cara Membuat Resep Rendang Padang Asli Kering & Enak
- Panaskan minyak atau mentega, masukkan potongan bawan gmerah, tumis sampai harum
- Tambahkan bahan yang dihaluskan, potongan sereh, daun jeruk, daun kunyit. Masak sampai agak mengering
- Masukkan potongan daging sapi khas dalam yang telah dicuci bersih, aduk rata
- Masukkan santan kelapa perlahan lahan sambil terus diaduk
- Kecilkan api, tambahkan gula merah, garam, asam kandis, masak perlahan sampai daging empuk
- masukkan kelapa sangrai, aduk sampai kuah rendan gmengering atau tidak terlihat lagi
Masakan rendang ini biasanya tahan lama sampai beberapa hari, sangat nikmat jika dimakan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba resep masakan rendang padang asli kering dan enak. Happy Cooking :))
Title : Resep Rendang Padang Kering Asli Spesial & Enak
Description : Resep Cara Membua Rendang Padang Asli Kering dan Enak - Rendang Padan g merupakan masakan khas indonesia khusunya daerah Sumatera Barat, ...
